Huku ne Muriwo Wakagochwa(Uunissa paahdettu kana ja kasvikset)
Roasted Chicken with Mixed Vegetables
Maistuva ruokalaji, jossa kana on marinoitu mausteiden ja yrttien seoksessa, ja paahdettu värikkäiden sesongin kasviksien kanssa. Tämä valmistustapa korostaa ainesosien luonnollisia makuja, joita yksinkertainen mutta aromaattinen marinadi usein parantaa.
🧂 Ainekset
- 1 kg Kokonainen kana(leikattuna 8 palaan, tai käytä luullisia kanapaloja)
- 3 tbsp Oliiviöljy
- 2 tbsp Sitruunamehu
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 tsp Inkivääri(raastettuna)
- 1 tbsp Curryjauhe
- 1 tsp Paprikajauhe
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(tai maun mukaan)
- 800 g Sekalaiset kasvikset(esim. perunat, porkkanat, paprikat, sipulit, kesäkurpitsa, leikattuna suupalan kokoisiksi paloiksi)
- 2 tbsp Tuore persilja tai korianteri(hienonnettuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 200°C asteeseen.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että uuni on täysin esilämmitetty tasaista kypsymistä varten. - 2
Yhdistä suuressa kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, curryjauhe, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Vatkaa tasaiseksi marinadiksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Säädä mausteita oman maun mukaan. - 3
Lisää kanapalat marinadiin ja pyörittele, jotta ne peittyvät tasaisesti. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia huoneenlämmössä tai pidempään jääkaapissa.
- 4
Sekalaiset kasvikset, jotka on valmisteltu, pyörittele toisessa kulhossa tilkan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kasvikset on leikattu tasakokoisiksi tasaista paahtumista varten. - 5
Levitä marinoidut kanapalat ja maustetut kasvikset yhdeksi kerrokseksi suurelle uunipellille tai paistivuokaan.
💡 Ammattilaisvinkit: Vältä pellin ylitäyttämistä, jotta paistuminen ja ruskistuminen onnistuvat kunnolla. - 6
Paahda esilämmitetyssä uunissa noin 45-60 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat mureita ja hieman karamellisoituneita.
💡 Ammattilaisvinkit: Käännä kanaa ja kasviksia puolivälissä paistoaikaa tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi. - 7
Ota uunista, koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla tai korianterilla ja tarjoile kuumana.
💡 Ammattilaisvinkit: Anna ruoan levätä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Voit lisätä muita juureksia, kuten bataattia tai myski-kurpitsaa.
- ✓Lisää paistovuokaan muutama tuore rosmariinin tai timjamin oksa saadaksesi lisää makua.
- ✓Tarjoile sadzan tai riisin kanssa täydentämään zimbabwelaista ateriaa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä erilaisia kanapaloja, kuten reisipaloja tai koipireisiä.
- Marinoi kanaa peri-peri-kastikkeella saadaksesi mausteisen vivahteen.
- Lisää kourallinen kirsikkatomaatteja paistumaan muiden kasvisten kanssa.