Krelan me Qumësht
Kosovar Cornbread with Milk
Un pain de maïs rustique et réconfortant, moelleux et légèrement sucré, préparé avec de la semoule de maïs et du lait, parfait pour le petit-déjeuner ou en accompagnement.
🧂 Ingrédients
- 2 cups Semoule de maïs
- 1 cup Farine tout usage
- 0.5 cup Sucre
- 2 tsp Levure chimique
- 0.5 tsp Sel
- 2 large Oeufs
- 1.5 cups Lait
- 0.5 cup Beurre fondu
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser et fariner un moule rond de 23 cm ou un moule carré de 20x20 cm.
- 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs, le lait et le beurre fondu.
- 4
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 5
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- 6
Laisser refroidir dans le moule quelques minutes avant de découper et de servir tiède.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une saveur plus riche, utilisez du babeurre à la place du lait.
- ✓Ajoutez une poignée de fromage râpé (comme de la feta ou du cheddar) à la pâte pour une touche salée.
- ✓Servez avec du miel, de la confiture ou une cuillère de crème aigre.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille pour un pain de maïs plus sucré.
- Incorporez des grains de maïs frais ou surgelés à la pâte.
- Cuire dans des moules à muffins pour des portions individuelles.