Marshallese Sticky Rice Balls(Boules de Riz Gluant Marshallaises)
Juk-Juk
De simples mais délicieuses boules de riz gluant enrobées de noix de coco fraîchement râpée. Ces friandises sucrées et moelleuses sont un accompagnement ou une collation populaire, parfaites pour les occasions spéciales.
🧂 Ingrédients
- 2 cups Riz Calrose
- 4 cups Eau
- 1 cup Sucre(ajuster au goût)
- 1 large Chair de noix de coco fraîche(finement râpée)
👨🍳 Instructions
- 1
Faites cuire le riz Calrose avec l'eau selon les instructions du paquet, ou jusqu'à ce qu'il soit collant.
💡 Conseils de pro: L'utilisation d'une mijoteuse à riz est recommandée pour des résultats constants. - 2
Tant que le riz est encore chaud, incorporez le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous.
💡 Conseils de pro: Le riz doit être sucré selon votre préférence. - 3
Laissez le riz refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
- 4
Prenez de petites portions de riz et roulez-les en boules, de la taille d'une balle de golf environ.
💡 Conseils de pro: Humidifiez légèrement vos mains avec de l'eau si le riz devient trop collant. - 5
Roulez chaque boule de riz dans la noix de coco fraîchement râpée, en vous assurant qu'elle est uniformément enrobée.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que la noix de coco est fraîchement râpée pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- ✓Si la noix de coco fraîche n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée non sucrée, bien que la texture soit différente.
- ✓Ces boules sont meilleures dégustées fraîches, mais elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une pincée de sel au mélange de riz pour équilibrer la douceur.
- Pour une saveur différente, une petite quantité d'extrait de vanille peut être ajoutée au riz.