👨‍🍳 Instructions

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   Préparer la pâte des boulettes : Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tamisée et 1 cuillère à café de cannelle moulue. Dans un petit bol séparé, battre légèrement l'œuf, puis incorporer le beurre fondu (30g) et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement avec une cuillère ou une spatule juste assez pour combiner. La pâte doit être souple et légèrement collante. Si vous en utilisez, incorporer délicatement la levure chimique et le sel. Ne pas trop mélanger.

   ⏱️ 10 minutes
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   Préparer la sauce sucrée : Dans une casserole moyenne, mélanger les 500 ml d'eau, les 200g de sucre granulé et les 15g de beurre. Placer sur feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient complètement dissous. Porter le mélange à un léger frémissement.

   ⏱️ 5 minutes
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   Former et cuire les boulettes : Une fois que la sauce bout, réduire le feu à un frémissement. À l'aide de deux petites cuillères, déposer délicatement des cuillerées de pâte à boulettes dans la sauce frémissante, en visant des portions d'environ une cuillère à soupe. S'assurer que les boulettes ne sont pas trop serrées ; cuire en plusieurs fois si nécessaire.

   ⏱️ 5 minutes
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   Cuire à la vapeur et finir : Couvrir immédiatement la casserole hermétiquement avec un couvercle. Laisser les boulettes cuire à la vapeur doucement dans la sauce pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et bien cuites. Éviter de soulever le couvercle pendant ce temps. Les boulettes doivent être tendres et avoir absorbé une partie de la sauce sucrée.

   ⏱️ 20 minutes
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   Servir : Verser délicatement les souskluitjies et la sauce sucrée dans des bols individuels. Arroser du reste des 20g de beurre fondu et saupoudrer généreusement du reste de 1 cuillère à café de cannelle moulue. Servir chaud.

   ⏱️ 2 minutes