👨‍🍳 Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C (375°F). Beurrer un plat de cuisson de 23x33 cm.

   💡 Conseils de pro: Assure que le cobbler n'accroche pas.
2. 2

   Dans un grand bol, mélanger les pêches tranchées, 1/2 tasse de sucre granulé, la fécule de maïs, le jus de citron et la cannelle. Mélanger délicatement pour enrober.

3. 3

   Verser le mélange de pêches dans le plat de cuisson préparé et étaler uniformément.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que les pêches sont en une seule couche.
4. 4

   Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le reste de 1/2 tasse de sucre granulé, la levure chimique et le sel.

5. 5

   Incorporer le beurre froid à l'aide d'un coupe-pâte ou du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

   💡 Conseils de pro: Garder le beurre froid pour une garniture tendre.
6. 6

   Incorporer le lait jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. La pâte sera ébouriffée.

7. 7

   Déposer des cuillerées de pâte sur les pêches, en laissant quelques espaces pour que la vapeur s'échappe.

   💡 Conseils de pro: Ne pas trop mélanger la pâte.
8. 8

   Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu de lait et saupoudrer d'une pincée de sucre, si désiré.

   💡 Conseils de pro: Cela aide à créer une croûte dorée.
9. 9

   Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture aux pêches bouillonne.

10. 10

    Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir. Servir tiède avec de la glace à la vanille.

    💡 Conseils de pro: Laisser refroidir légèrement empêche que la garniture ne soit trop liquide.