Merengada de Fresa
Venezuelan Strawberry Milkshake
Boisson vénézuélienne très appréciée, la Merengada de Fresa est un milkshake crémeux, sucré et rafraîchissant, incontournable dans les foyers et les établissements du pays. Elle incarne une tradition culinaire simple mais délicieuse, souvent dégustée au petit-déjeuner, en collation ou comme friandise pour se rafraîchir, soulignant l'amour du pays pour les boissons aux fruits frais.
🧂 Ingrédients
- 300g Fraises fraîches(équeutées et grossièrement hachées)
- 2 cups (480ml) Lait(lait entier recommandé pour le crémeux)
- 3 tablespoons Sucre granulé(ajuster au goût)
- 1 teaspoon Extrait de vanille(facultatif, pour plus de saveur)
- 1/2 cup Glaçons(facultatif, pour un milkshake plus froid et plus épais)
👨🍳 Instructions
- 1
Préparer les fraises : Lavez soigneusement les fraises fraîches, retirez leurs queues (équeutez-les) et hachez-les grossièrement en morceaux faciles à mixer.
⏱️ 3 minutes - 2
Mélanger les ingrédients dans le mixeur : Placez les fraises hachées, 2 tasses de lait et 1/4 tasse de sucre granulé dans le mixeur. Si vous l'utilisez, ajoutez la cuillère à café d'extrait de vanille.
⏱️ 1 minute - 3
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse : Fermez le couvercle du mixeur et mixez à haute vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le mélange soit lisse et crémeux. Si vous préférez un milkshake plus épais et plus froid, ajoutez 1 tasse de glaçons et mixez à nouveau jusqu'à ce que la glace soit entièrement incorporée.
⏱️ 3 minutes - 4
Goûter et ajuster : Goûtez soigneusement la merengada. Si elle n'est pas assez sucrée à votre goût, ajoutez un peu plus de sucre et mixez brièvement. Si elle est trop épaisse, ajoutez un filet de lait supplémentaire et mixez à nouveau.
⏱️ 1 minute - 5
Servir immédiatement : Versez la Merengada de Fresa dans des verres et servez immédiatement pour une meilleure saveur et texture. Garnissez d'une fraise fraîche ou d'une brindille de menthe, si désiré.
⏱️ 1 minute
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une texture encore plus riche et crémeuse, envisagez d'utiliser du lait évaporé ou une combinaison de lait frais et de lait évaporé.
- ✓Si les fraises fraîches ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser des fraises surgelées ; elles aideront également à refroidir la boisson sans avoir besoin de glaçons.
- ✓Ajustez la quantité de sucre en fonction de la douceur de vos fraises et de vos préférences personnelles.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré sucré pour plus de douceur et une sensation en bouche plus riche.
- Incorporez une petite quantité de feuilles de menthe fraîche pendant le mixage pour une touche rafraîchissante.