Ensalada de Coditos Dominicana(Dominican Style Macaroni Salad)
एक मलाईदार और रंगीन मैकरोनी सलाद, जो डोमिनिकन गणराज्य में एक साइड डिश के तौर पर लोकप्रिय है। इसमें कोहनी मैकरोनी को मेयोनीज़, बारीक कटी सब्ज़ियों और मसालों के साथ मिलाया जाता है, जो किसी भी भोजन के साथ एक ताज़गी भरा और संतोषजनक साथ देता है।
🧂 सामग्री
- 8 ounces Elbow macaroni
- 0.5 cup Mayonnaise
- 1 tsp Dijon mustard
- 0.25 tsp Salt(or to taste)
- 0.25 tsp Black pepper(freshly ground, or to taste)
- 1 large Carrot(finely chopped)
- 1 medium Green bell pepper(finely chopped)
- 0.5 cup Corn kernels(thawed if frozen)
- 0.5 medium Red onion(finely chopped)
- 0.5 cup Optional: Peas
- 0.5 cup Optional: Ham or Tuna(diced)
👨🍳 निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन में नमकीन उबलते पानी में पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार एल्बो मैकरोनी को पकाएं जब तक कि वह अल डेंटे न हो जाए। पकने की प्रक्रिया को रोकने के लिए छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
💡 पेशेवर सुझाव: पास्ता सलाद को चिपचिपा होने से बचाने और बनावट बनाए रखने के लिए ठंडे पानी से धोना महत्वपूर्ण है। - 2
एक बड़े कटोरे में, मेयोनीज़, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- 3
पकी हुई और छानी हुई मैकरोनी को ड्रेसिंग वाले कटोरे में डालें। धीरे से हिलाएं ताकि वह अच्छी तरह कोट हो जाए।
- 4
बारीक कटी हुई गाजर, हरी शिमला मिर्च, मकई के दाने और लाल प्याज को कटोरे में डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो मटर, हैम या टूना डालें।
- 5
सभी सामग्री को धीरे-धीरे एक साथ मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से वितरित न हो जाएं और मैकरोनी ड्रेसिंग और सब्जियों से अच्छी तरह कोट न हो जाए।
💡 पेशेवर सुझाव: ज़्यादा मिलाने से बचें, इससे सलाद चिपचिपा हो सकता है। - 6
कटोरे को ढक दें और परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: सलाद कुछ घंटों या रात भर ठंडा करने पर और भी स्वादिष्ट लगता है।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓अधिक मलाईदार सलाद के लिए, आप ड्रेसिंग में एक या दो बड़े चम्मच खट्टी क्रीम या भारी क्रीम मिला सकते हैं।
- ✓अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मेयोनीज़ और मसालों की मात्रा को समायोजित करें।
- ✓यह सलाद एक दिन पहले बनाया जा सकता है, जो इसे पॉटलक्स और पार्टियों के लिए एकदम सही बनाता है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अजवाइन, मीठे मटर, या बारीक कटे हुए सेब जैसी अन्य सब्जियां डालें।
- मांसाहारी संस्करण के लिए, पके हुए चिकन, हैम, या टूना डालें।