Hawaiian Breadfruit (ʻUlu) with Coconut Milk(हवाईयन ब्रेडफ्रूट (ʻUlu) नारियल के दूध के साथ)
नरम ब्रेडफ्रूट का एक सरल और आरामदायक डेज़र्ट, जिसे मीठी, मलाईदार नारियल के दूध की सॉस में उबाला जाता है, जो 'उलु के अनोखे टेक्सचर को निखारता है।
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🧂 सामग्री
- 2 medium पका हुआ ब्रेडफ्रूट ('ulu)(छिला हुआ, बीज निकाला हुआ और 1-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ)
- 2 cups फुल-फैट नारियल का दूध
- 0.25 cup दानेदार चीनी(या स्वादानुसार)
- 0.25 tsp नमक
👨🍳 निर्देश
- 1
अगर ताज़ा ब्रेडफ्रूट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो कटे हुए ब्रेडफ्रूट को कांटे से छूने पर नरम होने तक भाप में पकाएं या उबालें (लगभग 20-30 मिनट)। अच्छी तरह से पानी निकाल दें।
- 2
एक मध्यम सॉसपैन में, पके हुए ब्रेडफ्रूट क्यूब्स और नारियल का दूध मिलाएं।
- 3
सॉसपैन को धीमी आंच पर रखें। 20 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें, ताकि ब्रेडफ्रूट नारियल के दूध को सोख ले।
- 4
चीनी और नमक मिलाएं। 5 मिनट और उबलने दें, या जब तक चीनी घुल न जाए और सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
- 5
गर्म ब्रेडफ्रूट और नारियल के दूध के मिश्रण को अलग-अलग डेज़र्ट बाउल में डालें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓स्टार्ची, आलू जैसे टेक्सचर के लिए पके हुए ब्रेडफ्रूट का उपयोग करें। पका हुआ ब्रेडफ्रूट बहुत नरम और मीठा होगा।
- ✓अपनी पसंद के अनुसार चीनी समायोजित करें। कुछ लोग इसे कम मीठा पसंद करते हैं।
- ✓ज़्यादा स्वाद के लिए, आप एक चुटकी वेनिला एक्सट्रेक्ट मिला सकते हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- भुने हुए नारियल के फ्लेक्स छिड़क कर परोसें।
- अतिरिक्त गरमाहट के लिए एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें।
- पुडिंग जैसी कंसिस्टेंसी के लिए, आप कुछ ब्रेडफ्रूट क्यूब्स को मैश कर सकते हैं।