👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन में, मध्यम-तेज़ आंच पर पाम तेल गरम करें। मांस को चारों ओर से सुनहरा होने तक भूनें। मांस निकाल कर अलग रख दें।

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   कटे हुए प्याज को बर्तन में डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन के तले पर लगे भूरे टुकड़ों को खुरच लें।
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   बारीक कटा लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, और कटी हुई स्कॉच बोनेट मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। 1 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

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   पिसे हुए टमाटर डालें और बीच-बीच में चलाते हुए, सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

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   भुना हुआ मांस बर्तन में वापस डालें। सेम्बे पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाकर एकसार करें।

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   पानी या शोरबा डालें। स्टू को उबालें, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें, और कम से कम 1 घंटे तक या मांस के नरम होने तक उबलने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
7. 7

   यदि भिंडी या बैंगन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें उबालने के अंतिम 20-30 मिनट के दौरान डालें।

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   स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्वादों को मिलने देने के लिए 5-10 मिनट और उबलने दें।

9. 9

   चावल, फू-फू, या अन्य पारंपरिक स्टार्च के साथ गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडा होने पर स्टू गाढ़ा हो जाता है।