👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, पके केलों को अच्छी तरह से मैश कर लें जब तक कि वे चिकने न हो जाएं। चीनी डालें और घुलने तक मिलाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: बहुत पके हुए केलों का उपयोग करने से मीठे और नरम फ्रिटर्स बनेंगे।
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   मसले हुए केले के मिश्रण में मैदा, कद्दूकस किया हुआ नारियल, बेकिंग पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं), और वनीला एसेंस डालें। एक गाढ़ा घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

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   एक गहरे पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। तेल लगभग 2-3 इंच गहरा होना चाहिए।

   💡 पेशेवर सुझाव: थोड़ी मात्रा में घोल डालकर तेल के तापमान का परीक्षण करें; यह तुरंत सिज़ल होना चाहिए।
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   धीरे-धीरे घोल के चम्मच भरकर गरम तेल में डालें, पैन को ज़्यादा न भरें। प्रति साइड लगभग 2-3 मिनट तक, या सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक बैचों में तलें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से पकाने और जलने से बचाने के लिए तेल के तापमान को बनाए रखें।
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   छेद वाली चम्मच का उपयोग करके फ्रिटर्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें। गरमागरम परोसें।