Nigerian Starch(рдирд╛рдЗрдЬреАрд░рд┐рдпрд╛рдИ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ (рдЙрд╕реА))
Eba Igbekele
рдирд╛рдЗрдЬреАрд░рд┐рдпрд╛рдИ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдХрд╕рд╛рд╡рд╛ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рд╕реЗ рдмрдирд╛ рдПрдХ рдЪрд┐рдХрдирд╛, рдЬрд┐рд▓реЗрдЯрд┐рдирд╕ рдирд┐рдЧрд▓рдиреЗ рд╡рд╛рд▓рд╛ рднреЛрдЬрди рд╣реИ, рдЬреЛ рддрд╛рдбрд╝ рдХреЗ рддреЗрд▓ рд╕реЗ рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдЕрдкрдиреЗ рд╡рд┐рд╢рд┐рд╖реНрдЯ рд╕реБрдирд╣рд░реЗ-рдкреАрд▓реЗ рд░рдВрдЧ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдкреНрд░рд╕рд┐рджреНрдз рд╣реИред рдпрд╣ рдПрдХ рд╕рд╛рдВрд╕реНрдХреГрддрд┐рдХ рд░реВрдк рд╕реЗ рдорд╣рддреНрд╡рдкреВрд░реНрдг рд╡реНрдпрдВрдЬрди рд╣реИ, рд╡рд┐рд╢реЗрд╖ рд░реВрдк рд╕реЗ рдирд╛рдЗрдЬрд░ рдбреЗрд▓реНрдЯрд╛ рдореЗрдВ, рдЬрд┐рд╕реЗ рдЕрдХреНрд╕рд░ рд╕рдорд╛рд░реЛрд╣реЛрдВ рдХреЗ рджреМрд░рд╛рди рдФрд░ рдЖрддрд┐рдереНрдп рдХреЗ рдкреНрд░рдорд╛рдг рдХреЗ рд░реВрдк рдореЗрдВ рдкрд░реЛрд╕рд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдЬреЛ рдЖрдорддреМрд░ рдкрд░ рд╕рдореГрджреНрдз рд╕реВрдк рдХреЗ рд╕рд╛рде рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред

ЁЯзВ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА
- 400g рдХрд╕рд╛рд╡рд╛ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ(рд╕реБрдирд┐рд╢реНрдЪрд┐рдд рдХрд░реЗрдВ рдХрд┐ рдпрд╣ рд╢реБрджреНрдз рдХрд╕рд╛рд╡рд╛ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рд╣реЛ, рдХреЙрд░реНрдирд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдпрд╛ рдЯреИрдкрд┐рдУрдХрд╛ рдЖрдЯрд╛ рдирд╣реАрдВред)
- Approximately 700-800ml рдкрд╛рдиреА(рд╢реБрд░реБрдЖрддреА рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдардВрдбрд╛ рдкрд╛рдиреА рд╕рдмрд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рд╣реИред)
ЁЯСитАНЁЯН│ рдирд┐рд░реНрджреЗрд╢
- 1
рдШреЛрд▓ рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░реЗрдВ: рдПрдХ рдордзреНрдпрдо рдХрдЯреЛрд░реЗ рдореЗрдВ, рдХрд╕рд╛рд╡рд╛ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдФрд░ 2 рдХрдк рдардВрдбрд╛ рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред рдПрдХ рдЪрд┐рдХрдирд╛, рдЧрд╛рдВрда рд░рд╣рд┐рдд рдШреЛрд▓ рдмрдирдиреЗ рддрдХ рдЬрд╝реЛрд░ рд╕реЗ рдлреЗрдВрдЯреЗрдВред рдЗрд╕рдХреА рд╕реНрдерд┐рд░рддрд╛ рдкрддрд▓реЗ рдкреИрдирдХреЗрдХ рдмреИрдЯрд░ рдЬреИрд╕реА рд╣реЛрдиреА рдЪрд╛рд╣рд┐рдПред рдпрджрд┐ рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХ рд╣реЛ рддреЛ рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рд╢реЗрд╖ 1 рдХрдк рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ, рдпрд╣ рд╕реБрдирд┐рд╢реНрдЪрд┐рдд рдХрд░реЗрдВ рдХрд┐ рдХреЛрдИ рдЧрд╛рдВрда рди рд░рд╣реЗред
тП▒я╕П 5-7 minutes - 2
рддрд╛рдбрд╝ рдХрд╛ рддреЗрд▓ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВ: рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдХреЗ рдШреЛрд▓ рдореЗрдВ рд▓рд╛рд▓ рддрд╛рдбрд╝ рдХрд╛ рддреЗрд▓ рдФрд░ рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ рдирдордХ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рддреЗрд▓ рд╕рдорд╛рди рд░реВрдк рд╕реЗ рд╡рд┐рддрд░рд┐рдд рд╣реЛ рдпрд╣ рд╕реБрдирд┐рд╢реНрдЪрд┐рдд рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред рдпрд╣ рдХрджрдо рд╡рд┐рд╢реЗрд╖ рдкреАрд▓рд╛ рд░рдВрдЧ рдФрд░ рдЪрд┐рдХрдиреА рдмрдирд╛рд╡рдЯ рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдорд╣рддреНрд╡рдкреВрд░реНрдг рд╣реИред
тП▒я╕П 3-5 minutes - 3
рдкрдХрд╛рдирд╛ рд╢реБрд░реВ рдХрд░реЗрдВ: рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдХреЛ рдПрдХ рдиреЙрди-рд╕реНрдЯрд┐рдХ рдмрд░реНрддрди рдпрд╛ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рд╕реЗ рдЪрд┐рдХрдирд╛ рдХрд┐рдП рд╣реБрдП рд╕рд╛рдорд╛рдиреНрдп рдмрд░реНрддрди рдореЗрдВ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдордзреНрдпрдо рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рд░рдЦреЗрдВред рдПрдХ рдордЬрдмреВрдд рд▓рдХрдбрд╝реА рдХреЗ рдЪрдореНрдордЪ рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░рдХреЗ, рд▓рдЧрд╛рддрд╛рд░ рд╣рд┐рд▓рд╛рдирд╛ рд╢реБрд░реВ рдХрд░реЗрдВред рдЧреБрдард▓рд┐рдпрд╛рдБ рдмрдирдиреЗ рд╕реЗ рд░реЛрдХрдиреЗ рдФрд░ рд╕рдорд╛рди рд░реВрдк рд╕реЗ рдкрдХрдиреЗ рдХреЛ рд╕реБрдирд┐рд╢реНрдЪрд┐рдд рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдХреЛ рд╣рд┐рд▓рд╛рддреЗ рд░рд╣рдирд╛ рдорд╣рддреНрд╡рдкреВрд░реНрдг рд╣реИред
тП▒я╕П 5 minutes - 4
рдмрдирд╛рд╡рдЯ рд╡рд┐рдХрд╕рд┐рдд рдХрд░реЗрдВ: рдЬреИрд╕реЗ-рдЬреИрд╕реЗ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдЧрд░реНрдо рд╣реЛрдЧрд╛, рдпрд╣ рдЧрд╛рдврд╝рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рд▓рдЧреЗрдЧрд╛ рдФрд░ рдЧреБрдард▓рд┐рдпрд╛рдБ рдмрдирдиреЗ рд▓рдЧреЗрдВрдЧреАред рд▓рдЧрд╛рддрд╛рд░ рдЬрд╝реЛрд░ рд╕реЗ рд╣рд┐рд▓рд╛рддреЗ рд░рд╣реЗрдВ, рдмрд░реНрддрди рдХреЗ рдиреАрдЪреЗ рдФрд░ рдХрд┐рдирд╛рд░реЛрдВ рдХреЛ рдЦреБрд░рдЪрддреЗ рд░рд╣реЗрдВред рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рдЕрдкрд╛рд░рджрд░реНрд╢реА рд╕реЗ рдкрд╛рд░рднрд╛рд╕реА рдореЗрдВ рдмрджрд▓ рдЬрд╛рдПрдЧрд╛, рдЦрд┐рдВрдЪрд╛рд╡рджрд╛рд░ рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдЧрд╛ рдФрд░ рдПрдХ cohesive ball рдмрдирд╛ рд▓реЗрдЧрд╛ред рдЗрд╕ рдкреНрд░рдХреНрд░рд┐рдпрд╛ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдирд┐рд░рдВрддрд░ рдЧрддрд┐ рдХреА рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХрддрд╛ рд╣реЛрддреА рд╣реИ рдФрд░ рдЗрд╕рдореЗрдВ рд▓рдЧрднрдЧ 15-20 рдорд┐рдирдЯ рд▓рдЧ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
тП▒я╕П 5-10 minutes - 5
рдкрд╛рд░рднрд╛рд╕реА рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдХрд░реЗрдВ: рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдХреЛ рд╣рд┐рд▓рд╛рддреЗ рдФрд░ рдкрд▓рдЯрддреЗ рд░рд╣реЗрдВред рд▓рдХреНрд╖реНрдп рдПрдХ рдЪрд┐рдХрдиреА, рд▓реЛрдЪрджрд╛рд░ рдФрд░ рдЪрдордХрджрд╛рд░ рдмрдирд╛рд╡рдЯ рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдХрд░рдирд╛ рд╣реИ рдЬрд┐рд╕рдореЗрдВ рдПрдХ рд╕рдорд╛рди рд╕реБрдирд╣рд░рд╛-рдкреАрд▓рд╛ рд░рдВрдЧ рд╣реЛред рдпрджрд┐ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдмрд╣реБрдд рдЧрд╛рдврд╝рд╛ рд╣реЛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ рдФрд░ рд╣рд┐рд▓рд╛рдирд╛ рдореБрд╢реНрдХрд┐рд▓ рд╣реЛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рддреЛ рдЖрдк рдереЛрдбрд╝реА рд╕реА рдЧрд░реНрдо рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ, рд▓реЗрдХрд┐рди рдЗрд╕реЗ рдкрддрд▓рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рд╕реЗ рдмрдЪрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рдиреА рд╕реЗ рдХрд░реЗрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡
- тЬУрдиреЙрди-рд╕реНрдЯрд┐рдХ рдмрд░реНрддрди рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдЦрд╛рдирд╛ рдкрдХрд╛рдиреЗ рдХреА рдкреНрд░рдХреНрд░рд┐рдпрд╛ рдХреЛ рдХрд╛рдлреА рдЖрд╕рд╛рди рдмрдирд╛рддрд╛ рд╣реИ рдФрд░ рдЪрд┐рдкрдХрдиреЗ рдФрд░ рдЧрд╛рдВрда рдмрдирдиреЗ рдХреЗ рдЬреЛрдЦрд┐рдо рдХреЛ рдХрдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред
- тЬУрдПрдХ рдЪрд┐рдХрдирд╛, рдЧрд╛рдВрда рд░рд╣рд┐рдд рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд▓рдЧрд╛рддрд╛рд░ рдФрд░ рдЬрд╝реЛрд░ рд╕реЗ рд╣рд┐рд▓рд╛рдирд╛ рдорд╣рддреНрд╡рдкреВрд░реНрдг рд╣реИред рдХреБрдЫ рдкреНрд░рдпрд╛рд╕ рдХрд░рдиреЗ рд╕реЗ рди рдбрд░реЗрдВ!
- тЬУрдЖрдкрдХреЗ рдкрд╕рдВрджреАрджрд╛ рд░рдВрдЧ рдФрд░ рд╕рдореГрджреНрдзрд┐ рдХреЛ рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рддрд╛рдбрд╝ рдХреЗ рддреЗрд▓ рдХреА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдХреЛ рд╕рдорд╛рдпреЛрдЬрд┐рдд рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред рдЕрдиреБрд╢рдВрд╕рд┐рдд рдорд╛рддреНрд░рд╛ рд╕реЗ рд╢реБрд░реВ рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдпрджрд┐ рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдФрд░ рдЕрдзрд┐рдХ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
- тЬУрдпрджрд┐ рдЖрдкрдХреЛ рдЦрд╛рдирд╛ рдкрдХрд╛рддреЗ рд╕рдордп рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдмрд╣реБрдд рд╕рдЦреНрдд рд▓рдЧрддрд╛ рд╣реИ, рддреЛ рдмрд╣реБрдд рдереЛрдбрд╝реА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рдЧрд░реНрдо рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдиреЗ рд╕реЗ рдЙрд╕реЗ рдвреАрд▓рд╛ рдХрд░рдиреЗ рдореЗрдВ рдорджрдж рдорд┐рд▓ рд╕рдХрддреА рд╣реИ, рд▓реЗрдХрд┐рди рдмрд╣реБрдд рдЕрдзрд┐рдХ рдорд┐рд▓рд╛рдиреЗ рд╕реЗ рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рди рд░рд╣реЗрдВ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рдмрдирд╛рд╡рдЯ рдмрджрд▓ рд╕рдХрддреА рд╣реИред
тЬи рд░реВрдкрд╛рдВрддрд░рдг рдХреЗ рд╡рд┐рдЪрд╛рд░
рдЗрд╕ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдХреЗ рдЕрдкрдиреЗ рд╕рдВрд╕реНрдХрд░рдг рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдкреНрд░реЗрд░рдгрд╛
- рдХреБрдЫ рд╡реНрдпрдВрдЬрдиреЛрдВ рдореЗрдВ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдмрдврд╝рд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдереЛрдбрд╝реА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рдирдордХ рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕реЗ рдкреНрд░рд╛рд░рдВрднрд┐рдХ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдЪрд░рдг рдХреЗ рджреМрд░рд╛рди рдЬреЛрдбрд╝рд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред
- рдереЛрдбрд╝реЗ рдЕрд▓рдЧ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рддрд╛рдбрд╝ рдХреЗ рддреЗрд▓ рдХреЗ рд╕рд╛рде рдереЛрдбрд╝реА рд╕реА рдкрд┐рд╕реА рд╣реБрдИ рдЭреАрдВрдЧрд╛ рдордЫрд▓реА рдбрд╛рд▓реА рдЬрд╛ рд╕рдХрддреА рд╣реИ, рд╣рд╛рд▓рд╛рдВрдХрд┐ рдпрд╣ рд╕рд╛рджреЗ рд╕реНрдЯрд╛рд░реНрдЪ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрдо рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рд╣реИред
ЁЯП╖я╕П рдЯреИрдЧ
ЁЯН╜я╕П рдЗрд╕рдХреЗ рд╕рд╛рде рдЕрдЪреНрдЫреА рд▓рдЧрддреА рд╣реИ
ЁЯТм рдЯрд┐рдкреНрдкрдгрд┐рдпрд╛рдБ
рдмрд╛рддрдЪреАрдд рдореЗрдВ рд╢рд╛рдорд┐рд▓ рд╣реЛрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рд╛рдЗрди рдЗрди рдХрд░реЗрдВ
рд╕рд╛рдЗрди рдЗрди