Vafler med Syltetøy og Rømme(जैम और खट्टी क्रीम के साथ वैफ़ल)
Norwegian Waffles with Jam and Sour Cream
पतले, दिल के आकार के नॉर्वेजियन वैफ़ल, जिन्हें अक्सर ट्रीट या डेज़र्ट के रूप में परोसा जाता है, आमतौर पर मीठे जैम और खट्टी क्रीम के साथ परोसे जाते हैं।
🧂 सामग्री
- 3 cups मैदा
- 0.5 cup दानेदार चीनी
- 2 tsp बेकिंग पाउडर
- 0.5 tsp नमक
- 3 cups दूध
- 3 large अंडे
- 0.5 cup पिघला हुआ मक्खन
- 1 tsp इलायची (वैकल्पिक)
- as needed जैम (जैसे, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी)
- as needed खट्टी क्रीम
👨🍳 निर्देश
- 1
एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और इलायची (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ फेंटें।
- 2
एक अलग कटोरे में, दूध, अंडे और पिघले हुए मक्खन को एक साथ फेंटें।
- 3
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और बस मिल जाने तक फेंटें। ज़्यादा न फेंटें; कुछ गुठलियाँ ठीक हैं।
- 4
निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक नॉर्वेजियन वैफ़ल आयरन (या एक मानक वैफ़ल आयरन) को गर्म करें। यदि आवश्यक हो तो हल्का चिकना करें।
- 5
लगभग 1/2 कप बैटर को गर्म वैफ़ल आयरन पर डालें और 2-4 मिनट तक या सुनहरा भूरा और पकने तक पकाएं। पतला बैटर विशिष्ट दिल का आकार बनाने के लिए फैल जाएगा।
- 6
बाकी बैटर के साथ दोहराएं, पके हुए वैफ़ल को कुरकुरा रखने के लिए एक तार की रैक पर स्टैक करें।
- 7
पसंदीदा जैम और खट्टी क्रीम के साथ ऊपर से गरमागरम परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓बैटर काफी पतला होना चाहिए, क्रेप बैटर के समान।
- ✓एक विशेष दिल के आकार के नॉर्वेजियन वैफ़ल आयरन का उपयोग करने से आपको सबसे प्रामाणिक प्रस्तुति मिलेगी।
- ✓इलायची नॉर्वेजियन बेकिंग में एक आम मसाला है और एक प्यारी सुगंध और स्वाद जोड़ता है।
- ✓कुरकुरे वैफ़ल के लिए, आप बाकी को पकाने के दौरान उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में गर्म ओवन (लगभग 200°F/95°C) में रख सकते हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- खट्टी क्रीम के बजाय व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
- पिसी हुई चीनी का छिड़काव करें।
- किसी अन्य प्रकार के बेरी जैम का उपयोग करें, जैसे लिंगोनबेरी।
- एक नमकीन मोड़ के लिए, चीनी और इलायची को छोड़ दें और स्मोक्ड सैल्मन और डिल के साथ परोसें।