👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग डिश या कास्ट-आयरन स्किलेट को हल्का चिकना करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कास्ट-आयरन स्किलेट का उपयोग करने से नीचे का हिस्सा अच्छी तरह कुरकुरा हो सकता है।
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   पॉलिश स्मोक्ड सॉसेज को ½ सेमी मोटी गोल स्लाइस में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सॉसेज काटने के लिए पर्याप्त मज़बूत हो।
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   एक बड़े कटोरे में, कटे हुए आलू, कटे हुए प्याज़, कीमा बनाया हुआ लहसुन, वनस्पति तेल (या चरबी), स्मोक्ड पेपरिका, मार्जोरम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब कुछ समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मार्जोरम पॉलिश व्यंजनों में आलू और सॉसेज के साथ एक क्लासिक जड़ी बूटी है।
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   तैयार बेकिंग डिश में मसले हुए आलू और प्याज़ के मिश्रण का आधा हिस्सा एक समान परत में व्यवस्थित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आलू की एक परत से शुरू करने से सॉसेज को नीचे चिपकने से रोकने में मदद मिलती है।
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   आलू मिश्रण के ऊपर कीबाल्सा के स्लाइस को समान रूप से परत करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सॉसेज के टुकड़ों को इस तरह से वितरित करें कि हर सर्विंग में अच्छी मात्रा मिले।
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   बाकी मसले हुए आलू और प्याज़ के मिश्रण से ऊपर की परत बनाएं, इसे समान रूप से फैलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि ऊपर की परत भी अच्छी तरह से सीज़न की गई हो।
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   बेकिंग डिश को फॉयल या ढक्कन से कसकर ढक दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: डिश को ढकने से आलू और सॉसेज भाप में पकते हैं, जिससे वे नरम हो जाते हैं।
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   30 मिनट तक बेक करें। फॉयल/ढक्कन हटा दें और 15-20 मिनट और बेक करें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं और ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: ढक्कन हटाने से ऊपर का हिस्सा भूरा और कुरकुरा हो जाता है।
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   परोसने से पहले ताज़े कटे हुए पार्सले से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ताज़ा पार्सले समृद्ध स्वादों के साथ एक उज्ज्वल कंट्रास्ट जोड़ता है।