👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 2-क्वार्ट की बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि डिश अच्छी तरह से चिकनी हो ताकि चिपके नहीं।
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   एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। कटी हुई मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरे होने और उनका पानी सूखने तक पकाएं, लगभग 8-10 मिनट। मशरूम को एक कटोरे में निकाल लें।

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   कड़ाही में बचा हुआ मक्खन डालें। कटा हुआ प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। पिसा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

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   एक अलग कटोरे में, हैवी क्रीम, दूध, अंडे, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। कद्दूकस किए हुए चैडर चीज़ का आधा हिस्सा मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे और क्रीम को अच्छी तरह फेंटने से डिश के लिए एक चिकना बांधने वाला एजेंट सुनिश्चित होता है।
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   तैयार की हुई बेकिंग डिश में पतले कटे हुए आलू की आधी मात्रा की परत लगाएं। इसके ऊपर भुने हुए मशरूम और प्याज का मिश्रण डालें। आलू की एक और परत डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आलू के टुकड़ों को थोड़ा ओवरलैप करके व्यवस्थित करने से एक cohesive बेस बनाने में मदद मिलती है।
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   क्रीमी और अंडे का मिश्रण परत दर परत समान रूप से डालें। सुनिश्चित करें कि यह आलू और मशरूम के माध्यम से रिस जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: धीरे-धीरे डालने से तरल समान रूप से वितरित होता है।
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   बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढीला ढक दें। 45-50 मिनट तक या कांटे से छेदने पर आलू नरम होने तक बेक करें।

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   फॉइल हटा दें, ऊपर से बचा हुआ चैडर चीज़ छिड़कें, और 20-25 मिनट और बेक करें, या जब तक चीज़ पिघलकर सुनहरा भूरा न हो जाए, और डिश उबलने लगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: खुला बेक करने से चीज़ अच्छी तरह से भूरा हो जाता है।
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   परोसने से पहले डिश को 10 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। ताजे कटे हुए अजमोद से गार्निश करें।