👨‍🍳 作り方

1. 1

   ニシンの切り身の水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります。両面に塩とこしょうを振ります。

   💡 プロのコツ: 魚の水気をしっかり拭くことで、衣がカリッと仕上がります。
2. 2

   平たい皿に薄力粉を入れます。ニシンの切り身に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。

   💡 プロのコツ: 全ての面に薄く均一に粉がつくようにしてください。
3. 3

   大きめのフライパンにバターを熱し、中強火にします。バターが溶けてきたら、粉をまぶしたニシンの切り身を入れます。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   ニシンを片面約3〜5分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

   ⏱️ 6-10 minutes

   💡 プロのコツ: フライパンが混み合わないように注意してください。必要であれば、数回に分けて焼きます。
5. 5

   ニシンを焼いている間に、ライ麦パンを軽くトーストします。

   💡 プロのコツ: 軽くトーストすることで、パンが硬くなりすぎずに食感が良くなります。
6. 6

   ライ麦パンの各一片に、揚げたニシンの切り身を1〜2枚乗せます。お好みで、刻んだディルとピクルスにした赤玉ねぎを添えます。