👨‍🍳 作り方

1. 1

   非反応性のボウルに、角切りにした魚、ライム果汁、ココナッツミルクを混ぜ合わせます。魚がほとんど浸かるようにしてください。

   💡 プロのコツ: 金属との反応を防ぐため、ガラスまたはセラミック製のボウルを使用してください。
2. 2

   スライスした赤玉ねぎ、青ねぎ、刻んだ唐辛子をボウルに加えます。

   💡 プロのコツ: 唐辛子の量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
3. 3

   味を見て塩と黒こしょうで調味します。すべての材料が混ざるように優しくかき混ぜます。

   💡 プロのコツ: 塩は少量から始め、必要に応じて追加してください。
4. 4

   ボウルに蓋をして、最低30分、または魚が不透明になりライム果汁で「火が通る」まで冷蔵庫で冷やします。

   💡 プロのコツ: 長時間マリネしすぎると、魚が硬くなることがあります。
5. 5

   食べる直前に優しくかき混ぜます。冷やして提供してください。

   💡 プロのコツ: この料理は新鮮なうちに食べるのが一番です。