👨‍🍳 조리법

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   속 재료 준비: 큰 볼에 잘게 썬 감자, 다진 파, 딜, 파슬리, 씻은 쌀, 올리브 오일 1/4컵, 레몬 즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 감자가 속까지 잘 익도록 잘게 썰어주세요.
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   잎 채소 준비: 양배추를 사용할 경우, 잎을 조심스럽게 분리하여 끓는 물에 몇 분간 데쳐 부드럽게 만듭니다. 폰트를 사용할 경우, 줄기의 가장 두꺼운 부분을 다듬고 잎을 데칩니다. 물기를 빼고 키친타월로 닦아냅니다.

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   잡락 만들기: 각 잎에 준비한 속 재료를 적당량 올립니다. 양쪽 가장자리를 안으로 접고, 부리토처럼 단단하게 말아줍니다.

   💡 전문가 팁: 말기 쉽게 잎을 너무 많이 채우지 않도록 하세요.
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   말아 놓은 잡락을 냄비나 깊은 프라이팬에 겹치지 않게 한 층으로 놓습니다. 그 위에 채소 육수 또는 물을 붓습니다. 올리브 오일을 약간 더 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 잡락이 물에 잠겨 풀리지 않도록 내열 접시를 위에 올려 고정할 수 있습니다.
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   끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 약 45분 동안, 또는 쌀이 익고 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다. 액체는 거의 흡수되어야 합니다.

   💡 전문가 팁: 정기적으로 확인하여 액체가 충분한지 확인하고, 필요하면 조금 더 추가하세요.
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   서빙하기 전에 10분 동안 그대로 둡니다. 따뜻하게 서빙하며, 원하면 올리브 오일이나 레몬 즙을 조금 더 뿌립니다.