👨‍🍳 조리법

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   파 준비하기: 파 사이에 낀 흙을 제거하기 위해 깨끗이 씻습니다. 다진 후 찬물에 담갔다가 물기를 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 파는 겹겹이 흙이 많을 수 있으므로 철저히 씻는 것이 중요합니다.
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   파 볶기: 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 물기를 뺀 파, 소금, 후추를 넣고 부드러워지고 부피가 줄어들 때까지 약 8-10분간 볶습니다. 따로 두어 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 파를 너무 익히지 않도록 주의하세요. 부드럽지만 물러지지 않아야 합니다.
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   반죽 만들기: 큰 볼에 달걀을 풀고 우유, 남은 올리브 오일 2큰술, 노란 옥수수가루, 흰 옥수수가루, 베이킹 소다를 넣습니다. 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

   💡 전문가 팁: 노란 옥수수가루와 흰 옥수수가루를 함께 사용하면 식감과 풍미가 더 깊어집니다.
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   식힌 볶은 파와 으깬 페타 치즈의 약 절반을 반죽에 넣고 부드럽게 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 페타 치즈는 나중에 위에 뿌릴 수 있도록 남겨둡니다.
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   오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다. 베이킹 접시(약 9x13인치)에 유산지를 깔아 준비합니다.

   💡 전문가 팁: 유산지를 사용하면 설거지가 쉽습니다.
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   반죽을 준비된 베이킹 접시에 붓고 주걱으로 고르게 펴줍니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 고르게 펴야 골고루 익습니다.
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   남은 페타 치즈를 반죽 위에 뿌리고 작게 썬 버터를 군데군데 올립니다.

   💡 전문가 팁: 버터가 녹으면서 윗면에 풍미를 더해줍니다.
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   35-45분 동안 굽거나, 캐서롤 윗면이 황금빛 갈색이 되고 가운데에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 오븐과 접시의 깊이에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있습니다.
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   캐서롤을 약간 식힌 후 썰어서 따뜻할 때 냅니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 곁들임 샐러드나 요구르트 한 스푼과 함께 먹으면 맛있습니다.