👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   큰 프라이팬이나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   같은 팬에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   슬라이스한 버섯을 팬에 넣고 수분이 날아가고 갈색이 돌기 시작할 때까지 약 8-10분간 볶습니다.

5. 5

   버섯과 양파 위에 밀가루를 뿌리고 1분간 볶아 날 밀가루 맛을 제거합니다.

6. 6

   닭 육수를 조금씩 넣어가며 휘저어주고, 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다. 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

7. 7

   구운 닭고기를 팬에 다시 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 동안 끓이거나, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다.

8. 8

   생크림 또는 요거트를 넣고 섞습니다. 요거트를 사용하는 경우, 끓지 않도록 약하게 데웁니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 추가 간을 합니다.

9. 9

   서빙하기 전에 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다.