👨‍🍳 조리법

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   새우 준비: 키친타월로 새우의 물기를 완전히 제거합니다. 중간 크기의 볼에 새우와 케이준 양념, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 버무려 모든 새우에 양념이 고르게 묻도록 합니다. 약 5-10분간 그대로 둡니다.

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   향신료 볶기: 큰 프라이팬이나 팬에 올리브 오일과 버터 2테이블스푼을 넣고 중고온 (약 375°F / 190°C)으로 가열합니다. 버터가 녹고 반짝이기 시작하면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30-60초간 볶되, 타지 않도록 주의합니다.

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   새우 익히기: 뜨겁게 달궈진 팬에 양념한 새우를 한 겹으로 펼쳐 넣고, 팬이 너무 붐비지 않도록 합니다. 각 면당 2-3분 또는 새우가 분홍색으로 변하고 불투명해지며 말리기 시작할 때까지 익힙니다. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의하세요.

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   소스 완성하기: 불을 중약불로 줄입니다. 남은 버터 1테이블스푼과 신선한 레몬즙을 팬에 넣습니다. 버터가 녹고 팬에서 나온 육즙과 레몬즙과 함께 옅은 소스가 될 때까지 저어줍니다.

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   서빙: 새우를 소스에 부드럽게 버무려 코팅합니다. 신선한 다진 파슬리로 장식합니다. 레몬 웨지 곁들여 즉시 서빙합니다.