👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 중력분, 베이킹 파우더, 소금, 후추를 넣고 휘저어 섞습니다.

2. 2

   잘게 썬 소라살, 양파, 파프리카, 마늘, 스코치 보닛 고추(사용하는 경우)를 마른 재료에 넣고 잘 코팅되도록 섞습니다.

3. 3

   별도의 작은 볼에 계란과 우유를 휘저어 섞습니다. 이 액체 혼합물을 소라와 채소 혼합물에 붓고, 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 넣어가며 두꺼운 반죽이 될 때까지 가볍게 섞습니다.

4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 붓고 중고온에서 약 175°C(350°F)로 가열합니다.

5. 5

   반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 냄비가 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 한 면당 3-4분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

6. 6

   구멍 뚫린 숟가락으로 튀김을 건져내 키친타월에 기름기를 뺍니다. 따뜻할 때 제공합니다.