👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 간 양파, 다진 마늘, 계란, 빵가루, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 양파는 수분과 풍미를 충분히 내고 덩어리가 지지 않도록 아주 곱게 갈거나 다져주세요.
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   손으로 모든 재료를 잘 섞어 뭉쳐질 때까지 고루 섞어주세요. 반죽이 뭉쳐져야 합니다.

   💡 전문가 팁: 너무 오래 치대면 튀김이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
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   깊은 냄비나 더치 오븐에 식용유를 5~7cm 정도 붓고 중고온으로 175°C(350°F)까지 데워주세요.

   💡 전문가 팁: 온도계를 사용하여 기름 온도를 정확하게 유지해주세요.
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   뜨거운 기름에 고기 반죽을 숟가락으로 떠 넣어 조심스럽게 튀겨주세요. 냄비에 너무 많이 넣지 말고 나누어서 튀겨주세요.

   💡 전문가 팁: 두 개의 숟가락을 사용하여 약 2.5cm 크기의 공 모양이나 타원형으로 모양을 잡아주면 편리합니다.
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   튀김을 한 면당 약 3-5분씩, 또는 황금 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀겨주세요. 다 익으면 표면으로 떠오를 것입니다.

   💡 전문가 팁: 타지 않도록 기름 온도를 유지하며 필요에 따라 불 조절을 해주세요.
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   익은 튀김을 구멍 뚫린 국자로 건져내 기름을 제거하기 위해 키친타월을 깐 접시에 올려주세요.

   💡 전문가 팁: 서빙 접시로 옮기기 전에 1분 정도 기름기를 빼주세요.
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   신선한 다진 파슬리를 뿌려 장식하고 즉시 서빙하세요. 그대로 먹어도 맛있고 요구르트나 아지바르(ajvar)와 함께 곁들여도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 가장 좋은 식감과 맛을 위해 따뜻하게 서빙하세요.