👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금, 후추, 고수 씨 가루, 커민 가루를 뿌려 간을 합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기에 최소 15분간 재워두세요.
2. 2

   크거나 냄비에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토와 다진 스코치 보넷 고추(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다. 약 5-7분간 볶아 토마토가 부서지고 소스가 약간 걸쭉해지도록 합니다.

5. 5

   다른 볼에 땅콩버터를 따뜻한 물이나 육수를 약간 넣고 휘저어 부드럽고 흘러내리는 상태로 만듭니다. 이렇게 하면 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 땅콩버터 혼합물이 냄비에 넣기 전에 부드러운지 확인하세요.
6. 6

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 부드러운 땅콩버터 혼합물과 남은 물이나 육수를 붓습니다. 잘 섞어 재료가 어우러지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 땅콩버터가 완전히 섞이도록 계속 저어주세요.
7. 7

   소스를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 익힙니다.

8. 8

   졸고 있는 소스에 틸라피아 조각을 조심스럽게 넣습니다. 생선이 불투명해지고 완전히 익을 때까지 5-7분 더 익힙니다. 생선을 너무 익히지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 틸라피아는 빨리 익으므로 조리 마지막 단계에 넣어주세요.
9. 9

   맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절합니다. 밥, 토(tô) 또는 좋아하는 곁들임 요리와 함께 뜨겁게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 향이 잘 어우러지도록 하기 위해 불에서 내린 후 몇 분 동안 그대로 두었다가 제공하세요.