👨‍🍳 조리법

1. 1

   감자가 부드러워질 때까지 삶습니다. 완전히 식힌 후 껍질을 벗기고 한입 크기로 썹니다.

   💡 전문가 팁: 점질성 감자를 사용하면 으깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 2

   큰 볼에 다진 돼지고기, 다진 송아지고기, 곱게 다진 양파, 계란, 밀가루, 우유, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 프리카델러가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
3. 3

   큰 프라이팬에 버터나 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 고기 반죽을 타원형 패티(프리카델러) 모양으로 만들고 각 면당 5-7분씩, 황금 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 손에 물을 살짝 묻히면 고기가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4

   프리카델러가 구워지는 동안 감자 샐러드를 만듭니다. 다른 볼에 식혀서 깍둑썰기한 감자와 마요네즈, 사워크림, 디종 머스터드, 곱게 다진 붉은 양파, 차이브를 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 감자 샐러드에 소금과 후추 간을 넉넉히 하세요.
5. 5

   감자 샐러드의 모든 재료가 섞이도록 부드럽게 섞어줍니다. 맛이 어우러지도록 최소 10분 동안 그대로 둡니다.

6. 6

   따뜻한 프리카델러와 크리미한 감자 샐러드를 함께 냅니다.