👨‍🍳 조리법

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   프리카델레 만들기: 큰 볼에 다진 돼지고기, 다진 소고기, 강판에 간 양파, 달걀, 밀가루, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하며 재료가 겨우 섞일 때까지만 섞어주세요.

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   프리카델레 모양 만들기: 반죽을 4등분하여 지름 약 10cm, 두께 약 1cm의 납작한 패티 모양으로 만듭니다. 완벽하게 둥글지 않아도 되며, 자연스러운 모양이 전통적입니다.

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   프리카델레 굽기: 커다란 팬에 버터를 두르고 중불로 달굽니다. 프리카델레를 팬에 올려 앞뒤로 4-5분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.

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   빵 준비하기: 호밀빵 번을 가로로 반 갈라, 원하면 가볍게 토스트합니다.

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   샌드위치 조립하기: 빵의 아래쪽 절반에 레물라드 소스를 넉넉히 바릅니다. 그 위에 프리카델레 패티를 올립니다.

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   토핑 추가하기: 프리카델레 위에 절인 적양배추와 바삭한 튀긴 양파를 올립니다.

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   즉시 서빙합니다.