👨‍🍳 조리법

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   사과 소스 준비: 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기합니다. 냄비에 사과, 설탕, 계피 가루, 물을 넣고 중불에서 저어가며 사과가 부드러워지고 으깨질 때까지 약 15-20분간 익힙니다. 포크나 감자 으깨기로 원하는 농도가 되도록 으깹니다. 따로 둡니다.

2. 2

   돼지고기 스테이크 준비: 얕은 접시에 밀가루 0.5컵, 소금, 후추를 섞습니다. 돼지고기 스테이크 각 면에 밀가루를 묻히고 여분의 가루는 털어냅니다.

3. 3

   큰 팬에 버터와 식용유를 넣고 중강불로 달굽니다. 돼지고기 스테이크를 각 면당 3-4분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 팬에서 스테이크를 꺼내 따로 둡니다.

4. 4

   갈색 소스 만들기: 같은 팬에 깍둑썰기한 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3-4분간 볶습니다. 밀가루 2큰술을 뿌리고 1분간 저어가며 볶습니다.

5. 5

   비프 브로스를 조금씩 넣으면서 부드러워질 때까지 섞습니다. 끓여서 농도가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저어가며 익힙니다. 생크림을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 6

   팬에 갈색 소스와 함께 돼지고기 스테이크를 다시 넣습니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 돼지고기 스테이크가 완전히 익을 때까지 10-15분간 끓입니다.

7. 7

   돼지고기 스테이크를 갈색 소스와 함께 접시에 담고, 옆에는 사과 소스를 넉넉하게 곁들입니다.