👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 믹싱볼에 말랑하게 녹인 버터와 설탕을 넣고 부드럽고 폭신해질 때까지 크림화합니다.

2. 2

   계란 노른자를 하나씩 넣고, 각각 넣은 후 잘 저어주어 혼합물이 가볍고 크리미해질 때까지 섞습니다.

3. 3

   다른 볼에 밀가루, 옥수수가루, 베이킹파우더를 함께 휘젓습니다.

4. 4

   버터 혼합물에 마른 재료를 럼과 바닐라 익스트랙과 번갈아 가며 점차적으로 넣고, 막 섞일 정도로만 섞습니다.

5. 5

   간 신선한 치즈와 건포도를 넣고 골고루 섞입니다.

6. 6

   깨끗하고 마른 볼에 계란 흰자를 단단한 봉우리가 생길 때까지 휘젓습니다. 혼합물이 꺼지지 않도록 주의하며 계란 흰자를 두 번에 나누어 반죽에 부드럽게 섞습니다.

7. 7

   바나나 잎이나 아치라 잎을 깨끗하게 준비합니다. 각 잎의 중앙에 반죽을 넉넉히 한 스푼씩 놓습니다.

8. 8

   잎을 접어 직사각형 봉지 모양을 만들고, 반죽이 잘 싸이도록 합니다. 필요한 경우 키친 트위스트로 고정합니다.

9. 9

   킴볼리토스를 찜기 바구니에 세워서 배열합니다. 끓는 물 위에 30분 동안 찌거나, 단단해질 때까지 찝니다.

10. 10

    찜기에서 꺼내 살짝 식힌 후 따뜻하게 서빙합니다.