👨‍🍳 조리법

1. 1

   페이스트리 준비: 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 퍼프 페이스트리를 사용하는 경우, 시트를 펼쳐 포크로 전체적으로 구멍을 냅니다. 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다. 10-15분 또는 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약간 식힌 후 한 입 크기로 부숩니다.

   ⏱️ 15-20 minutes (baking pastry)
2. 2

   견과류 굽기: 페이스트리가 구워지는 동안, 믹스넛을 다른 베이킹 시트에 펼칩니다. 오븐에 넣고 5-7분 동안 향이 나고 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다. 타지 않도록 주의합니다. 식힌 후, 한 입 크기가 아니라면 거칠게 다집니다.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   크리미한 우유 혼합물 준비: 중간 크기의 냄비에 전유, 생크림, 가당 연유, 설탕(사용하는 경우), 카다멈, 계피, 바닐라 익스트랙을 넣습니다. 중간 불에서 계속 저어가며 끓기 시작할 때까지 가열합니다. 세게 끓지 않도록 합니다. 불에서 내립니다.

   ⏱️ 7 minutes
4. 4

   움 알리 조립: 9x13인치 (23x33 cm) 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다. 부순 퍼프 페이스트리 조각의 약 2/3를 접시 바닥에 펼칩니다. 구운 견과류, 건포도, 채 썬 코코넛의 절반을 페이스트리 층 위에 뿌립니다.

   ⏱️ 5 minutes (soaking)
5. 5

   층 쌓고 적시기: 남은 퍼프 페이스트리 조각으로 한 층을 더 올리고, 그 위에 남은 견과류, 건포도, 코코넛을 뿌립니다. 따뜻한 우유 혼합물을 전체 접시에 고르게 부어 모든 페이스트리 조각이 촉촉해지도록 합니다. 페이스트리가 액체를 흡수하도록 약 5-10분 동안 그대로 둡니다.

   ⏱️ 20-25 minutes
6. 6

   토핑 추가 (선택 사항): 테이블 크림이나 아슈타를 사용하는 경우, 디저트 표면에 작은 숟가락으로 골고루 얹습니다. 이렇게 하면 풍미가 더욱 풍부해집니다.

   ⏱️ 1-2 minutes (broiling, optional)