👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 황금빛이 될 때까지 구워줍니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   같은 냄비에 얇게 썬 양파를 넣고 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 고수 씨 가루, 붉은 고추 플레이크를 넣습니다. 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 새콤한 플럼 소스(트케말리)를 붓습니다. 소금과 후추를 넣습니다.

5. 5

   혼합물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 30-40분간 조리합니다.

6. 6

   다진 고수, 파슬리, 딜을 넣고 섞습니다. 허브가 시들해질 때까지 2-3분 더 조리합니다.

7. 7

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 신선한 고수로 고명하여 따뜻하게 냅니다.