👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 땅콩버터와 따뜻한 물 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 섞으세요. 따로 둡니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 깍둑썰기한 토마토를 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 5분 더 익힙니다.

4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶습니다. 스코치 보넷 고추를 사용할 경우 넣습니다.

5. 5

   부드럽게 섞은 땅콩버터 혼합물과 육수를 붓습니다. 잘 섞어줍니다. 소스를 약하게 끓입니다.

6. 6

   소금과 후추로 간을 합니다. 끓고 있는 소스에 생선 덩어리를 조심스럽게 넣습니다. 생선이 완전히 잠기도록 합니다.

7. 7

   냄비 뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익어 쉽게 부서지고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 20-25분간 약하게 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

8. 8

   따뜻하게 제공하며, 일반적으로 흰 쌀밥, 쿠스쿠스 또는 포니오와 함께 곁들입니다.