👨‍🍳 조리법

1. 1

   건표고버섯과 목이버섯을 따뜻한 물에 넣어 부드러워질 때까지 불립니다. 표고버섯은 30분에서 1시간, 목이버섯은 약 20분 정도 걸릴 수 있습니다. 불린 후, 버섯의 질긴 기둥을 제거하고 목이버섯은 한입 크기로 찢습니다.

2. 2

   닭다리살을 한입 크기로 썹니다. 생강은 채 썰고, 파는 1인치 크기로 썰어 흰 부분과 녹색 부분을 분리합니다.

3. 3

   믹싱 볼에 닭고기, 슬라이스한 표고버섯, 목이버섯 조각, 채 썬 생강, 그리고 파 흰 부분을 넣고 섞습니다.

4. 4

   간장, 굴소스, 참기름, 옥수수 전분, 설탕, 백후추, 소금을 볼에 넣습니다. 닭고기에 양념이 골고루 배도록 잘 섞어줍니다. 최소 20분간 재워둡니다 (냉장고에서 최대 2시간까지 재울 수 있습니다).

5. 5

   재워둔 닭고기 혼합물을 내열 접시나 얕은 찜 용기에 한 겹으로 펼칩니다.

6. 6

   냄비나 웍에 물을 붓고 팔팔 끓입니다. 닭고기 찜 용기를 찜기에 넣습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 센 불에서 20분간 찌거나 닭고기가 완전히 익을 때까지 찝니다.

7. 7

   익힌 후, 찜 용기를 찜기에서 꺼냅니다. 파 녹색 부분을 고명으로 올립니다.

8. 8

   따뜻한 밥과 함께 냅니다.