👨‍🍳 조리법

1. 1

   고기를 사용할 경우, 큰 냄비나 더치 오븐에 식용유 1큰술을 두르고 중간 센 불에서 고기를 갈색이 되도록 볶습니다. 고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 남은 식용유 2큰술을 두르고 다진 양파를 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   카레 가루, 강황 가루, 큐민 가루를 넣고 30초간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토를 넣고 으깨져 소스가 될 때까지 볶습니다.

6. 6

   고기를 냄비에 다시 넣습니다 (사용하는 경우). 덜 익은 바나나 조각과 물 또는 육수를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

7. 7

   스튜를 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 바나나가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 30-40분 동안 끓입니다.

8. 8

   맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 신선한 고수 잎으로 장식하여 냅니다.