Krelan me Mjedulla(๋ฒ ๋ฆฌ ์ฅ์์๋นต (Krelan me Mjedulla))
Cornbread with Berries
์ ํต์ ์ธ ํฌ๋ ๋(Krelan)์ ์ฌํด์ํ ์ด ๋ฒ์ ์ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ์์ฝคํ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์งญ์งคํ ์ฅ์์๋นต ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ํด ๋ ํนํ ๋จ์ง ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ ์ฌํฉ๋๋ค. ์ข ์ข ์ฌ์ด๋ ๋์ฌ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์ฌ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2 cups ์ฅ์์๊ฐ๋ฃจ
- 1 cup ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ (์ค๋ ฅ๋ถ)
- 1 tsp ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋
- 0.5 tsp ์๊ธ
- 3 large ๊ณ๋
- 1.5 cups ์๊ฑฐํธ
- 0.5 cup ์ฐ์
- 0.5 cup ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
- 1.5 cups ์ ์ ํ ๋๋ ๋๋ ๋ฒ ๋ฆฌ (์: ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ)
- 2 tbsp ์คํ (์ ํ ์ฌํญ, ๋ ๋ฌ์ฝคํ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ ๊ฒฝ์ฐ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 375ยฐF (190ยฐC)๋ก ์์ดํฉ๋๋ค. 9x13์ธ์น ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ์ค๋นํฉ๋๋ค.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ์ฅ์์๊ฐ๋ฃจ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ์ ํจ๊ป ํ์ ์ด ์์ต๋๋ค.
- 3
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๊ณ๋, ์๊ฑฐํธ, ์ฐ์ , ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ํ์ ์ต๋๋ค.
- 4
์ ์ ํ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ, ์คํ 2 ํฐ์ ๊ณผ ํจ๊ป ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ฒ๋ฌด๋ฆฝ๋๋ค. ๋๋ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ, ๋ฐ๋ก ๋ฃ์ด๋ ๋ฉ๋๋ค.
- 5
์ ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ๋ถ๊ณ , ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๊ฒจ์ฐ ์์ผ ์ ๋๋ก๋ง ์์ต๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ๋ง์ธ์.
- 6
๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ์ด ์์ต๋๋ค.
- 7
๋ฐ์ฃฝ์ ์ค๋น๋ ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๋ถ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํผ์นฉ๋๋ค.
- 8
35-40๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ฐ๋ ์ ๋ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ฌ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- 9
์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ์ฝ๊ฐ ์ํ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ๋ฌ์ฝคํ ๋ฒ์ ์ ์ํ๋ฉด ์คํ์ ์๋ตํ์ธ์.
- โ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฃ๊ธฐ ์ ์ ๋ฒ ๋ฆฌ์ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ถฉ๋ถํ ์ ๊ฑฐํ๋์ง ํ์ธํ์ธ์.
- โ์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋๋ ์์จ์์ ์๋นํ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๊ฑด์กฐ ์ฌ๋ฃ์ ๊ณํผ๋ ๋๋งฅ์ ์ฝ๊ฐ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ์๊ฒ ์ฌ ์ฌ๊ณผ๋ ๋ฐฐ์ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ก ๋์ฒดํ ์ ์์ต๋๋ค.