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Krelan me Presh dhe Djathë(크렐란 메 프레쉬 셰 즈라테 (대파와 치즈를 넣은 옥수수빵))

Name: Krelan me Presh dhe Djathë
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT40 minutes
Total time: PT1 hour
Yield: 8
Cuisine: Kosovo
Ingredients: 200 g Cornmeal; 150 g All-purpose flour; 2 tsp Baking powder; 1 tsp Salt; 2 medium Leeks (white and light green parts only, thinly sliced); 200 g White cheese (like feta or gjizë) (crumbled); 3 large Eggs; 250 ml Milk; 100 ml Vegetable oil; 0.5 tsp Black pepper (freshly ground)

Cornbread with Leek and Cheese

코소보의 짭짤한 옥수수빵 변형 요리로, 대파의 은은한 단맛과 지역 백치즈의 짭짤한 풍미가 어우러져 황금빛으로 구워집니다. 든든하고 맛있는 요리로, 종종 곁들임 요리나 가벼운 식사로 제공됩니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간40 minutes

총 시간1 hour

1회 제공량8

난이도Medium

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
오븐을 180°C (350°F)로 예열하세요. 23cm (9인치) 원형 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
2
큰 볼에 옥수수 가루, 중력분, 베이킹 파우더, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다.
3
다른 볼에 얇게 썬 대파를 기름에 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 약간 식힙니다.
4
다른 볼에 계란, 우유, 식물성 기름을 넣고 휘젓습니다.
5
마른 재료에 볶은 대파와 으깬 흰 치즈를 넣고, 액체 재료를 부어 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하며 재료가 막 섞일 정도로만 합니다.
6
준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다.
7
40-45분 동안 굽거나, 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나오면 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
8
팬에서 10분간 식힌 후, 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 따뜻하게 또는 상온에서 드세요.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓대파에 묻은 흙을 제거하기 위해 깨끗이 씻었는지 확인하세요.
✓더 풍부한 맛을 원하시면 말린 민트나 딜을 한 꼬집 추가할 수 있습니다.
✓흰 치즈가 매우 짜다면, 으깨기 전에 물에 15분간 담가 염분을 제거할 수 있습니다.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

반죽에 잘게 썬 신선한 파슬리나 딜 한 줌을 추가하세요.
더 강한 풍미를 원하시면 페타 치즈를 으깨서 사용하세요.
매콤한 맛을 더하고 싶다면, 말린 고추 플레이크를 한 꼬집 추가하세요.

🏷️ 태그

Kosovar Cornbread Savory Leek Cheese Balkan

🍽️ 잘 어울리는 조합

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🍇Pinot Noir 🍇Sauvignon Blanc

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Krelan me Presh dhe Djathë (크렐란 메 프레쉬 셰 즈라테 (대파와 치즈를 넣은 옥수수빵)) — Cornbread with Leek and Cheese

Krelan me Presh dhe Djathë(크렐란 메 프레쉬 셰 즈라테 (대파와 치즈를 넣은 옥수수빵))

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