๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Kyrgyzstanโ†’Kyrgyz Shurugan

Kyrgyz Shurugan(ํ‚ค๋ฅด๊ธฐ์Šค ์Šˆ๋ฃจ๊ฐ„)

์Šˆ๋ฃจ๊ฐ„์€ ํ‚ค๋ฅด๊ธฐ์Šค ์š”๋ฆฌ์˜ ๋…ํŠนํ•œ ์œ ์ œํ’ˆ์ธ ํŽธ์•ˆํ•˜๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์šฐ์œ  ์ˆ˜ํ”„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ฒ„ํ„ฐ์— ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ํ™ฉ๊ธˆ๋น›์ด ๋Œ๋„๋ก ๋ณถ๋‹ค๊ฐ€ ์šฐ์œ ์™€ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋“์—ฌ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‚ฉ์ž‘๋นต ์กฐ๊ฐ์„ ๊น”๊ณ  ์–น์–ด ๋จน์œผ๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์ถ”์šด ๊ณ„์ ˆ์— ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€ ๋†’์€ ์‹์‚ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„10 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„25 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
Kyrgyz Shurugan - Kyrgyzstan traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 2 tbsp ์ •์ œ ๋ฒ„ํ„ฐ (๊ธฐ๋ฒ„ํ„ฐ)
  • 1 medium ์–‘ํŒŒ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • 1 liter ์šฐ์œ 
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • 2 pieces ๋‚ฉ์ž‘๋นต (๋ ˆํŽ˜์Šˆ์นด ๋˜๋Š” ์œ ์‚ฌํ•œ ๋นต)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋”์šด ๊ณ„์ ˆ์—๋Š” ๋”œ์ด๋‚˜ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ๊ฐ™์€ ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์–‘ํŒŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋˜๋Š” ์–‘ํŒŒ ๋Œ€์‹  ๋„ฃ์–ด ๊ฐ€๋ฒผ์šด ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์ด ์ˆ˜ํ”„๋Š” ์ข…์ข… ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹์‚ฌ๋‚˜ ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ ์†Œ๊ธˆ ์–‘์„ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋ช‡๋ช‡ ๋ณ€ํ˜• ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—์„œ๋Š” ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ธฐ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•ฝ๊ฐ„์˜ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์€์€ํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰