👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 큰 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 페이스트리 블렌더나 손가락을 이용해 차가운 버터를 부슬부슬한 빵가루 같은 질감이 될 때까지 섞습니다. 얼음물을 조금씩 넣어가며 반죽이 겨우 뭉쳐질 때까지만 섞습니다. 원반 모양으로 만들어 랩으로 싸서 최소 30분간 냉장합니다.

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   속 만들기: 볼에 간 치즈, 다진 양파, 다진 피망, 잘게 썬 햄/베이컨 (사용하는 경우) 및 후추를 섞습니다. 잘 버무립니다.

   💡 전문가 팁: 버섯이나 부추 등 잘게 썬 채소를 추가해도 좋습니다.
3. 3

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔아둡니다.

4. 4

   덧가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 약 1/8인치 두께로 밉니다. 사각형 또는 원형 (지름 약 4-5인치)으로 자릅니다.

   💡 전문가 팁: 쿠키 커터나 컵 가장자리를 사용하면 균일한 모양을 만드는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   각 반죽 조각의 중앙에 치즈 속을 한 스푼씩 올립니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 채우면 봉하기 어려울 수 있습니다.
6. 6

   반죽을 속 위로 접어 삼각형 또는 반달 모양을 만듭니다. 원하는 경우 포크로 눌러 가장자리를 단단히 봉합니다.

   💡 전문가 팁: 굽는 동안 속이 새어 나오지 않도록 가장자리가 잘 봉해졌는지 확인하세요.
7. 7

   파이를 준비된 베이킹 시트에 올립니다. 윗면에 풀어 놓은 달걀물을 바르고 참깨 또는 양귀비씨 (사용하는 경우)를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 에그 워시는 파이에 먹음직스러운 황금빛 윤기를 더해줍니다.
8. 8

   20-25분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 굽습니다.

9. 9

   서빙하기 전에 약간 식힙니다. 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.