👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기 볼에 잘게 썬 에멘탈 치즈, 밀가루, 계란, 넛맥, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 치즈가 더 잘 섞이도록 곱게 갈아주세요.
2. 2

   우유를 한 스푼씩 천천히 넣으면서 섞어 걸쭉한 반죽 농도를 만듭니다. 반죽은 모양을 유지할 정도는 되어야 하지만 너무 되지 않아야 합니다. 스푼으로 떠낼 수 있을 정도의 농도여야 합니다.

   💡 전문가 팁: 치즈의 수분 함량에 따라 우유의 양은 달라질 수 있습니다.
3. 3

   깊은 팬이나 더치 오븐에 식물성 기름 약 2-3인치를 붓고 중간-높은 불에서 170-180°C (340-350°F)로 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 온도계로 기름 온도를 정확하게 확인하세요.
4. 4

   뜨거운 기름에 반죽을 숟가락으로 조심스럽게 떠 넣습니다. 팬이 너무 붐비지 않도록 몇 번에 나누어 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 두 개의 숟가락을 사용하면 모양이 예쁜 프리터를 만드는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   카세라펠렌을 한 면당 약 3-5분 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 고르게 익도록 가끔 뒤집어 줍니다.

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하고 타는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 불 조절을 하세요.
6. 6

   구멍 뚫린 국자로 프리터를 기름에서 건져내고 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다. 뜨거울 때 바로 서빙하세요.