👨‍🍳 조리법

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   큰 냄비 또는 더치 오븐에 식용유를 두르고 중강불로 가열합니다. 소고기 깍둑썰기에 소금과 후추로 간을 합니다. 필요하다면 여러 번 나누어 소고기 사방을 노릇하게 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 고기를 노릇하게 구우면 풍미가 깊어집니다.
2. 2

   구운 소고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다. 냄비에 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 냄비에 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
4. 4

   깍둑 썬 토마토를 넣고 2-3분간 볶으면서 냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어냅니다.

5. 5

   구운 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물 2컵을 붓거나 고기가 거의 잠길 정도의 물을 붓습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 소고기가 아주 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 조리 중 국물이 너무 증발하면 물을 더 추가하세요.
6. 6

   간을 보고 소금과 후추로 조절합니다. 소스가 너무 묽으면 마지막 10-15분 동안 뚜껑을 열고 졸이거나, 옥수수 전분 슬러리(옥수수 전분 1큰술 + 물 2큰술)로 농도를 맞춥니다.

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   헨옴비 릿트라를 뜨겁게 하여 조리된 흰쌀밥 위에 얹어 제공합니다.