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Lasary Voatabia(토마토 양파 렐리시)

마다가스카르에서 흔히 곁들임이나 반찬으로 제공되는 상큼하고 새콤한 토마토와 양파 렐리시입니다. 간단하면서도 풍미가 좋아 다양한 말라가시 식사에 잘 어울립니다.

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준비 시간15 minutes

조리 시간0 minutes

총 시간15 minutes

1회 제공량6

난이도Easy

나만의 버전 만들기

Lasary Voatabia - Madagascar traditional dish

🧂 재료

4 medium 토마토(잘 익은 것, 잘게 썰기)
1 medium 적양파(잘게 썰기)
1 small 청양고추(잘게 썰기, 씨 제거 (매운맛 조절용, 선택 사항))
1 tsp 생강(갓 간 것)
2 tbsp 라임 즙
1/2 tsp 소금(또는 기호에 맞게)
1/4 tsp 후추(갓 간 것 (선택 사항))
2 tbsp 신선한 고수 잎(다진 것 (선택 사항, 고명용))

👨‍🍳 조리법

1
중간 크기의 볼에 잘게 썬 토마토, 적양파, 다진 청양고추를 넣고 섞습니다.
2
간 생강, 라임 즙, 소금, 후추(사용 시)를 볼에 넣습니다.
3
모든 재료를 골고루 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
4
맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 원하는 경우 소금이나 라임 즙을 더 넣습니다.
5
서빙하기 전에 최소 10분간 그대로 두어 맛이 어우러지도록 합니다. 원하는 경우 신선한 고수 잎으로 고명합니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓더 부드러운 맛을 원하면 썰어 놓은 적양파를 찬물에 10분간 담갔다가 물기를 제거하고 렐리시에 넣으세요.
✓매운맛은 고추 양을 취향에 맞게 조절하세요.
✓이 렐리시는 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만, 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일간 보관할 수 있습니다.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

토마토의 산미를 중화하기 위해 설탕을 약간 넣으세요.
잘게 다진 마늘을 소량 넣으세요.
약간 다른 식감을 위해 토마토 일부를 살짝 으깨도 좋습니다.

🏷️ 태그

Madagascar Relish Condiment Vegetarian Side Dish Fresh

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Grüner Veltliner 🍇Chenin Blanc

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