Vary s' Voatsiroka(코코넛 밀크 강황 밥)

Name: Vary s' Voatsiroka
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT30 minutes
Total time: PT45 minutes
Yield: 4
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 2 cups 쌀 (긴 쌀, 씻은 것); 1.5 cups 코코넛 밀크 (전지방); 1 cup 물; 1 tsp 강황 가루; 1 tsp 소금 (또는 기호에 맞게); 100 g 말린 생선 또는 작은 고기 조각 (선택 사항) (예: 멸치, 닭고기 또는 돼지고기 조각); 1 small 양파 (잘게 썬 것 (선택 사항)); 2 cloves 마늘 (다진 것 (선택 사항)); 1 tbsp 기름 (식물성 기름 또는 코코넛 오일)

코코넛 밀크, 강황과 함께 조리된 풍미 가득하고 향긋한 밥 요리로, 종종 작은 말린 생선 또는 고기 조각을 추가하여 해안 마다가스카르 요리의 맛을 느낄 수 있습니다.

준비 시간15 minutes

조리 시간30 minutes

총 시간45 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

Vary s' Voatsiroka - Madagascar traditional dish

🧂 재료

2 cups 쌀(긴 쌀, 씻은 것)
1.5 cups 코코넛 밀크(전지방)
1 cup 물
1 tsp 강황 가루
1 tsp 소금(또는 기호에 맞게)
100 g 말린 생선 또는 작은 고기 조각 (선택 사항)(예: 멸치, 닭고기 또는 돼지고기 조각)
1 small 양파(잘게 썬 것 (선택 사항))
2 cloves 마늘(다진 것 (선택 사항))
1 tbsp 기름(식물성 기름 또는 코코넛 오일)

👨‍🍳 조리법

1
말린 생선이나 고기를 사용할 경우, 씻어서 준비합니다. 양파와 마늘을 사용할 경우, 냄비에 기름을 두르고 중불에서 부드러워질 때까지 볶습니다.
2
씻은 쌀, 코코넛 밀크, 물, 강황 가루, 소금을 냄비에 넣습니다. 잘 섞어줍니다.
3
혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 약 20-25분 동안 또는 수분이 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다.
4
말린 생선이나 고기를 사용할 경우, 조리 마지막 10분 동안 넣고 고르게 분포되도록 합니다.
5
밥이 완성되면 뚜껑을 덮은 채로 5분간 그대로 두었다가 포크로 살살 섞어 접시에 담아냅니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓더 고슬고슬한 식감을 위해 쌀을 철저히 씻어 여분의 전분을 제거합니다.
✓사용하는 쌀의 종류에 따라 물의 양을 조절합니다.
✓더 풍부한 맛을 원하면 전지방 코코넛 밀크를 사용합니다.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

더 선명한 색상과 은은한 풍미를 위해 사프란 한 꼬집을 추가합니다.
신선함을 더하기 위해 고수나 파슬리 같은 신선한 허브를 넣습니다.
구운 생선 또는 닭고기를 곁들여 냅니다.

🏷️ 태그

Madagascar Rice Coconut Milk Coastal Aromatic Vegetarian (optional)

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Grüner Veltliner 🍇Chenin Blanc

모든 와인 탐색

💬 댓글

대화에 참여하려면 로그인하세요

로그인

Vary s' Voatsiroka (코코넛 밀크 강황 밥)

Vary s' Voatsiroka(코코넛 밀크 강황 밥)

🧂 재료

👨‍🍳 조리법

💡 전문가 팁

✨ 변형 아이디어

🏷️ 태그

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

💬 댓글

더 좋아할 만한 레시피

Vary alac sy Saosy Citronnelle

Vary Mena

Trondro Gasy