👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 향긋해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   깍둑썰기한 고기를 냄비에 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트, 큐민, 고수, 소금, 후추를 넣고 고기에 잘 코팅되도록 섞습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 토마토, 당근, 감자, 고구마, 피망, 스코치 보넷 페퍼(사용하는 경우)를 냄비에 넣습니다. 잘 섞습니다.

4. 4

   육수를 붓고 재료가 잠기도록 합니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 5

   다른 볼에 땅콩버터를 넣고 스튜에서 뜨거운 육수를 국자로 떠 넣어 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 땅콩버터 혼합물을 냄비에 넣고 섞습니다.

6. 6

   15-20분 더 끓여 소스가 걸쭉해지고 맛이 어우러지도록 합니다. 필요한 경우 간을 조절합니다.

7. 7

   신선한 고수 또는 파슬리로 고명을 얹어 뜨겁게 내고, 익힌 밥이나 쿠스쿠스를 곁들입니다.