👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 옥수수 마사 하리나와 소금을 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 결과를 위해 신선한 마사 하리나를 사용하세요.
2. 2

   따뜻한 물을 마사 하리나에 점차적으로 넣으면서 손으로 부드럽고 유연한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 끈적이지 않아야 합니다.

3. 3

   잘게 간 퀘소 살바헤를 반죽에 부드럽게 넣고 골고루 섞일 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 부뉴엘로가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
4. 4

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식용유를 붓고 중고온으로 약 175°C (350°F)까지 가열합니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
5. 5

   손에 기름을 살짝 묻힌 상태로 반죽을 작게 떼어 공 모양이나 납작한 원반 모양으로 만듭니다. 튀김 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하고 고르게 익도록 여러 번 나누어 튀기세요.
6. 6

   부뉴엘로를 한 면당 3-5분 또는 황금빛 갈색으로 부풀어 오를 때까지 튀깁니다. 체를 이용해 기름에서 건져내 페이퍼 타월을 깐 식힘망 위에 올려 기름기를 뺍니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
7. 7

   따뜻할 때 제공합니다. 그냥 먹어도 맛있고, 살사나 크레마를 곁들여도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 튀긴 직후 신선하게 먹는 것이 가장 맛있습니다.