👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 달라붙지 않도록 베이킹 접시에 골고루 기름을 바르세요.
2. 2

   플랜테인을 길이로 약 1/4인치 두께로 썹니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중고온에서 가열합니다. 플랜테인 슬라이스를 노릇하게 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 꺼내서 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 팬을 너무 채우지 마세요. 고르게 굽기 위해 나눠서 굽습니다.
3. 3

   같은 프라이팬에 남은 올리브 오일 1테이블스푼을 넣습니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘과 소프리토를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 향신료를 볶아 고기 소의 풍미 좋은 베이스를 만듭니다.
4. 4

   다진 소고기를 프라이팬에 넣습니다. 숟가락으로 으깨면서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

   💡 전문가 팁: 고기를 제대로 볶으면 풍미가 향상됩니다.
5. 5

   토마토 소스, 다진 풋올리브, 사존 시즈닝, 아도보 시즈닝, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 가끔 저어가며 5분간 끓입니다.

6. 6

   볼에 달걀 3개를 풉니다. 푼 달걀에 고기 혼합물의 절반을 섞어 넣습니다. 이것은 층을 붙이는 데 도움이 됩니다.

   💡 전문가 팁: 고기 혼합물의 일부를 달걀에 섞으면 풍미가 더해지고 층이 잘 붙습니다.
7. 7

   준비된 베이킹 접시 바닥에 튀긴 플랜테인 슬라이스의 절반을 깔아줍니다. 그 위에 고기 혼합물을 올립니다. 그런 다음 나머지 플랜테인 슬라이스를 고기 위에 겹쳐 올립니다. 마지막 플랜테인 층 위에 달걀 혼합물을 골고루 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 균형 잡힌 맛과 질감을 위해 층이 고르게 분포되도록 합니다.
8. 8

   30-40분 동안 또는 윗면이 황금빛 갈색이 되고 캐서롤이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 10분간 그대로 두세요.

   💡 전문가 팁: 식히는 동안 풍미가 어우러지고 자르기 쉬워집니다.