👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기 볼에 발라낸 통조림 고등어, 밀가루, 베이킹파우더, 다진 양파, 피망, 쪽파, 다진 스코치 보넷 고추(사용하는 경우), 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞으세요.

2. 2

   작은 볼에 계란과 우유(또는 물)를 넣고 잘 섞어주세요. 이 액체 혼합물을 건조 재료에 붓고 너무 많이 섞지 않도록 살짝 섞어 걸쭉한 반죽을 만드세요. 반죽이 너무 질면 밀가루를 조금 더 넣으세요.

3. 3

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 5-7cm 깊이로 붓고 중고온으로 가열하여 약 175°C (350°F)까지 온도를 높이세요.

4. 4

   뜨거운 기름에 반죽을 숟가락으로 떠서 조심스럽게 넣으세요. 팬이 너무 붐비지 않도록 주의하세요. 한 번에 3-4분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀기세요.

5. 5

   체로 건져내어 기름을 제거하기 위해 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 놓으세요.

6. 6

   간식이나 애피타이저로 뜨거울 때 드세요. 원하면 핫소스나 라임 아이올리와 같은 딥 소스를 곁들여도 좋습니다.