👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (팬 오븐 170°C/가스 마크 5)로 예열합니다. 베이킹 시트에 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 기름을 바른 베이킹 시트를 사용하면 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 2

   큰 볼에 핀헤드 오트밀, 중력분, 베이킹 소다, 소금을 넣고 휘저어 섞습니다.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   차가운 큐브 모양의 버터를 비벼 섞어 빵가루와 같은 질감이 되도록 합니다.

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   우유를 조금씩 넣어가며 반죽하여 부드럽고 약간 끈적이는 반죽을 만듭니다. 우유를 전부 사용하지 않을 수도 있습니다.

   ⏱️ 3 minutes
5. 5

   반죽을 살짝 밀가루를 뿌린 작업대로 옮겨 1분간 부드럽게 반죽한 후, 약 3-4mm 두께로 밉니다.

   💡 전문가 팁: 오트케이크를 부드럽게 만들기 위해 반죽을 최소한으로 다룹니다.
6. 6

   6-7cm 크기의 커터로 둥글게 찍어냅니다. 준비된 베이킹 시트에 오트케이크를 올리고, 각 오트케이크에 포크로 여러 번 구멍을 냅니다.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 전문가 팁: 구멍을 내면 오트케이크가 너무 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.
7. 7

   20-25분 또는 옅은 황금색이 되고 만졌을 때 단단해질 때까지 굽습니다. 완전히 식히기 위해 식힘망으로 옮깁니다.

   ⏱️ 20-25 minutes

   💡 전문가 팁: 오트케이크는 식으면서 더 바삭해집니다.
8. 8

   식힌 오트케이크에 스코틀랜드 치즈 조각과 처트니 한 스푼을 곁들여 냅니다.

   💡 전문가 팁: 서빙할 때 접시에 보기 좋게 담습니다.