👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 미지근한 우유, 설탕 1 작은술, 이스트를 넣고 섞습니다. 5-10분 동안 거품이 올라올 때까지 둡니다.

2. 2

   큰 볼에 밀가루, 남은 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 휘저어 섞은 후 가운데에 홈을 팝니다.

3. 3

   홈에 이스트 혼합물, 달걀 노른자, 녹인 버터를 붓고 거친 반죽이 될 때까지 섞습니다.

4. 4

   반죽을 살짝 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 8-10분 동안 부드럽고 탄력 있을 때까지 치댑니다. 기름을 바른 볼에 담아 덮고 따뜻한 곳에서 약 1시간 또는 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

5. 5

   반죽을 누르고 8등분합니다. 각 반죽을 두께 약 1cm의 긴 밧줄 모양으로 밉니다.

6. 6

   각 밧줄 반죽을 뜨르들로 틀 (또는 기름을 바른 나무 막대/금속 파이프)에 감싸서 아래에서 위로 나선형으로 약간 겹치게 말아 올립니다. 반죽이 고르게 분포되도록 합니다.

7. 7

   납작한 접시에 코팅용 설탕과 다진 호두를 섞습니다. 반죽을 감싼 틀에 녹인 버터를 붓으로 바릅니다.

8. 8

   버터를 바른 반죽을 설탕-호두 혼합물에 굴려주며 부드럽게 눌러 고르게 묻힙니다. 틀을 베이킹 시트에 올립니다.

9. 9

   예열된 180°C (350°F) 오븐에서 12-15분 동안 또는 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다. 또는 중간 불로 구우면서 자주 뒤집어 황금 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다.

10. 10

    뜨르들로를 따뜻할 때 틀에서 조심스럽게 제거합니다. 즉시 서빙합니다.