👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 볼에 밀가루와 소금을 넣고 가운데를 움푹 파서 달걀 노른자와 따뜻한 물을 넣습니다. 부드럽고 유연한 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 부드러워야 하지만 끈적이지 않아야 합니다. 필요에 따라 물이나 밀가루를 더 넣으세요.
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   덧가루를 살짝 뿌린 작업대에서 반죽을 5-7분 정도 부드러워질 때까지 치댑니다. 젖은 천으로 덮고 15분간 휴지시킵니다.

   ⏱️ 20 minutes
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   소 만들기: 다른 볼에 다진 호두, 설탕, 우유, 계피 가루를 넣고 잘 섞습니다. 소는 촉촉해야 하지만 너무 묽지 않아야 합니다.

   💡 전문가 팁: 호두 소가 너무 건조해 보이면 우유를 약간 더 넣으세요.
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   덧가루를 살짝 뿌린 작업대에 반죽을 약 30x40cm 크기의 직사각형으로 얇게 밉니다.

   💡 전문가 팁: 두께는 약 2-3mm 정도로 만드세요.
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   넓게 민 반죽에 녹인 버터를 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 이렇게 하면 슈트루클리가 촉촉하게 유지되고 풍미가 더해집니다.
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   버터를 바른 반죽 위에 호두 소를 길쭉한 가장자리 한쪽에 약간의 여백을 두고 골고루 펴 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 균일한 풍미를 위해 소를 고르게 펴 바르세요.
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   스펀지 케이크처럼 길쭉한 가장자리부터 반죽을 단단히 말아 올립니다. 이음매를 꼬집어 봉합니다.

   💡 전문가 팁: 조리 중에 소가 새어 나오지 않도록 단단히 말아주세요.
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   말아놓은 것을 6등분으로 자릅니다.

   💡 전문가 팁: 깨끗하게 자르기 위해 날카로운 칼을 사용하세요.
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   슈트루클리 익히기: 찌거나 삶아서 조리할 수 있습니다. 찌는 경우, 끓는 물 위에 찜기 바구니를 놓고 약 20분간 찝니다. 삶는 경우, 끓는 소금물에 조심스럽게 넣고 약 15-20분간 삶습니다.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 전문가 팁: 찜기나 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나눠서 조리하세요.
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    따뜻하게 곁들여 먹으며 녹인 버터를 뿌립니다. 선택 사항으로 구운 빵가루를 뿌려도 좋습니다.