👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 밀가루와 소금을 넣고 가운데에 홈을 파세요.

   💡 전문가 팁: 신선한 밀가루를 사용하세요.
2. 2

   홈에 달걀을 깨뜨려 넣고, 나무 주걱이나 손으로 섞으면서 물을 조금씩 넣어가며 단단하고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞으세요. 약 5-7분간 반죽하세요.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 반죽은 단단하지만 유연해야 합니다. 필요에 따라 물이나 밀가루를 더 추가하세요.
3. 3

   반죽을 덮고 최소 20분간 휴지시키세요.

   ⏱️ 20 minutes
4. 4

   소금물에 큰 냄비를 끓이세요.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 물을 충분히 사용하세요.
5. 5

   뇌플리를 만들기 위해, 뇌플리 제조기, 구멍이 큰 체, 또는 깨끗한 도마를 사용할 수 있습니다. 반죽을 작은 조각으로 떼어 구멍을 통하거나 가장자리를 이용해 끓는 물에 넣으세요.

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 소량씩 조리하세요.
6. 6

   뇌플리를 약 3-5분간 또는 표면에 뜰 때까지 삶으세요. 부드러워지면 다 익은 것입니다.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 전문가 팁: 익었는지 확인하기 위해 몇 개를 건져내세요.
7. 7

   삶은 뇌플리를 건져내고 따로 보관하세요.

   💡 전문가 팁: 헹구지 마세요.
8. 8

   큰 프라이팬에 버터를 중불로 녹이세요. 물기를 뺀 뇌플리를 넣고 코팅될 때까지 뒤적거리세요.

   ⏱️ 3 minutes
9. 9

   프라이팬에 강판에 간 그뤼에르와 에멘탈 치즈를 넣으세요. 치즈가 녹아 뇌플리를 코팅할 때까지 부드럽게 뒤적거리세요. 후추로 간을 하세요.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 전문가 팁: 눌어붙는 것을 방지하고 고르게 녹도록 계속 뒤적거리세요.
10. 10

    다진 차이브를 뿌려 즉시 서빙하세요.

    💡 전문가 팁: 간단한 그린 샐러드가 훌륭한 곁들임이 됩니다.