👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 녹입니다.

2. 2

   썬 대파를 넣고 5-7분 정도 볶아 부드러워질 때까지 볶습니다. 갈색이 되지 않도록 주의합니다.

3. 3

   깍둑썰기한 감자, 채소 육수, 소금, 후추, 넛맥을 냄비에 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 감자가 매우 부드러워질 때까지 약 20-25분간 끓입니다.

4. 4

   핸드 블렌더를 사용하여 수프를 조심스럽게 갈아 부드럽고 크리미하게 만듭니다. 또는 일반 블렌더에 수프를 나눠 담아 갈아도 됩니다.

5. 5

   생크림과 다진 신선한 파슬리를 넣고 섞습니다. 몇 분 더 데우되 끓이지 않도록 합니다.

6. 6

   맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절합니다. 따뜻하게 서빙합니다.