👨‍🍳 조리법

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   도우 반죽: 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 페이스트리 블렌더나 손가락을 이용해 차가운 버터를 섞어 거친 빵가루처럼 만듭니다. 찬물을 조금씩 넣어가며 반죽이 겨우 뭉쳐질 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 너무 많이 치대지 마세요.
2. 2

   반죽을 비닐랩으로 싸서 최소 30분간 냉장 보관합니다.

   ⏱️ 30 minutes
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   반죽이 차가워지는 동안 필링을 준비합니다. 베이컨을 사용하는 경우, 팬에 넣고 바삭하게 익힙니다. 베이컨을 건져내고 팬에 남은 기름은 그대로 둡니다.

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   얇게 썬 양파를 베이컨 기름(또는 버터/오일)을 두른 팬에 넣고 중약불에서 15-20분간 매우 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 15-20 minutes

   💡 전문가 팁: 양파를 천천히 볶으면 단맛이 더 잘 살아납니다.
5. 5

   별도의 볼에 계란, 생크림(또는 우유), 소금, 후추, 넛맥, 강판에 간 치즈의 절반을 넣고 섞습니다.

6. 6

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 차갑게 식힌 반죽을 덧밀가루를 뿌린 작업대 위에서 약 0.5cm 두께의 큰 원형 또는 직사각형 모양으로 밀어 폅니다. 유산지를 깐 베이킹 시트로 옮깁니다.

   💡 전문가 팁: 타르트 틀에 반죽을 직접 눌러 넣어도 좋습니다.
7. 7

   볶은 양파를 도우 위에 고르게 펴 바르고 가장자리를 약간 남겨둡니다. 익힌 베이컨(사용하는 경우)과 남은 강판에 간 치즈를 양파 위에 뿌립니다.

8. 8

   계란과 치즈 혼합물을 토핑 위에 고르게 붓습니다. 30-35분 동안 굽거나, 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 필링이 익어서 살짝 황금빛을 띨 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 30-35 minutes

   💡 전문가 팁: 다 익었을 때 필링이 흔들리지 않아야 합니다.
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   티얼리 플라덴을 약간 식힌 후 썰어서 제공합니다.